预制烘焙赋能商超业态，南侨食物多品类布局抢持渠说念红利

近期，南侨食物在投资者问到是否对山姆供货时示意：公司预制烘焙品凭借丰富的品类与巩固的品性，已在商超渠说念远隔考究布局与销售响应，能充分昂扬各类商超业态的破钞需求。

商超成为烘焙销售遑急渠说念

跟着烘焙家具销售场景的多元化，商超由于具有“品性可控+品类全+性价比高”等性格，昂扬了在破钞升级与家庭烘焙需求常态化的趋势下，破钞者对“一站式购物场景”的需求，成为烘焙家具遑急的销售渠说念。数据判辨，2024年烘焙食物破钞渠说念中，线下商超占比已达37.7%。

头部商超在烘焙范围的布局和阛阓发扬，印证了这一渠说念的价值。山姆烘焙家具在酬酢平台上时常成为磋磨焦点，并已成为酬酢货币；以永辉超市为代表的“胖改”中，烘焙区是重心校正区域，新店开业时辰有关家具销售额几倍增长；盒马、大润发、等头部商超也纷纷布局烘焙品类，凭借多元化的家具占领阛阓。

商超烘焙品类延续扩容背后，离不开预制烘焙企业的复古。预制烘焙品以法式化分娩能最猛进度保证家具巩固，昂扬破钞者“簇新现烤”需求，同期责罚商超客户新品研发难、手艺东说念主员艰辛、东说念主工本钱加多等运营痛点，成为商超烘焙业务彭胀的关节。据券商研报判辨，山姆的长盛单品蔓越莓贝果，背后恰是由预制烘焙头部企业南侨食物供应。

南侨食物延续发力预制烘焙业务

南侨食物较早地布局预制烘焙品业务，从最初的冷冻面团切入，之后执行了预烤焙家具，酿成两大类复古，远隔互异化竞争。

在冷冻面团业务方面，南侨食物运用研发上风打造互异化、高竞争门槛家具，推出工艺复杂的丹麦起酥类、特点含馅好意思点等高附加值家具;预烤焙家具则在分娩流程中已完成通盘工序，家具在解冻后进行通俗二次烘烤即可使用，面向增速较高的商超、咖啡茶饮业态，推出全新家具格局及规格，并延续对系列化明星家具作念延展，具体家具包括贝果系列、欧包系列及丹麦系列等。

公开信息判辨，南侨食物的贝果系列布局最早可追忆到2022年。券商研报提到，2022年四季度，南侨食物向山姆供应贝果初期，仅导入蔓越莓口味，并指出后续有望开辟更多口味贝果，以巩固山姆的贝果需求。从当今山姆的家具矩阵看，其贝果品类已拓展出三重芝士、黑松露碱水等多款口味。

贝果如今也已成为南侨食物预制烘焙的明星单品，屡次亮相公司新品发布会，受到破钞者和阛阓的招供。值得一提的是，为昂扬阛阓需求，南侨食物在上海厂修复了自动贝果线名堂，该产线被业内以为是范围最初的贝果专科分娩线。

在打造中枢单品的同期，南侨食物延续丰富预制烘焙家具矩阵。发展于今，公司预制烘焙家具线涵盖亚洲式面包、西法面包、考取好意思点及创意和会中西特点的烘焙品，SKU多达上百种。公司在财报中示意，明天将延续执行预制烘焙品品类，远隔全家具线布局，昂扬多元化阛阓需求，延续擢升本人竞争力。

如今，预制烘焙品业务已成为南侨食物遑急的功绩增长点之一。2022年-2024年，南侨食物该业务生意收入已从1.96亿元增至3.8亿元，复合增长率达到39.24%。

行业层面看，预制烘焙赛说念处于高速发缓期。弗若斯特沙利文数据判辨，中国冷冻烘焙阛阓正在以迥殊25%的年复合增长率赶紧彭胀，展望2025年阛阓范围将达到230亿元。红餐网概括多方数据测算，2032年中国冷冻烘焙行业的阛阓范围有望达到900亿元。当今，我国预制烘焙渗入率为10%傍边，对比预制烘焙起步较早的日本、北好意思、欧洲等熟练阛阓的30-80%，仍有较大擢起飞间。另外，在国度扩大优质商品和作事供给，放手发展破钞新业态、新模式、新场景等计谋条目，有望进一步鼓动预制烘焙在商超级多元化场景的适配，企业有望迎来较大发展机遇。